Nicolasalan443id
contestada

¿Cómo afecta la temperatura alta a las proteínas?​

Respuesta :

Nataandrecarrillo25id

Respuesta:

Cuando la temperatura es elevada aumenta la energía cinética de las moléculas con lo que se desorganiza la envoltura acuosa de las proteínas, y se desnaturalizan.

Explicación:

espero te sirva