Las humitas, cancha o mote proporcionan muchos nutrientes y vitaminas que contribuyen con la buena alimentación y nutrición peruana.
Por ejemplo, la humita contribuye positivamente a la nutrición de la población peruana porque es un alimento muy nutritivo y sano.
La humita proporciona vitamina B1, B3 y ácido fólico.
Además, las humitas son muy sanas pues las mismas no se cocinan en aceite sino que se sancochan en agua, esto evita el consumo de distintos tipos de grasas.
Lo mismo ocurre con la cancha o mote, estos son alimentos con un alto valor nutricional.
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