pues, no es la misma temperatura, el vapor es producto de la ebullición del agua, es decir, que el agua que está sin evaporarse aún no ha logrado le temperatura adecuada para pasar a esa fase.
Por lo tanto, el vapor del agua es más caliente porque ya pasó a una temperatura más alta que el agua (en líquido), ésta no puede soportar y pasa a la evaporación...
