A. Alimento es la sustancia que el humano ingiere desde el exterior para obtener nutrientes; en cambio los nutrientes son todas aquellas moléculas orgánicas obtenidas a partir del alimento, que sirve para obtener la energía necesaria para que el organismo pueda realizar las funciones
B. Las vitaminas son moléculas tan simples que no hace falta digerirlas, pues son absorbidas con facilidad en el tracto gastrointestinal
C. Es toda aquella persona que sea intolerable al gluten
D. La celulosa en el ser humano es indigestible, por lo consecuente no cumple ninguna función
