Si mezclamos aceite con vinagre entonces formamos una mezcla heterogénea.
Cuando se mezcla el vinagre con el aceite estos no se disuelven, debido a que el aceite es apolar y el vinagre es polar, lo mismo que ocurre con el agua y el aceite.
Entonces, como no se mezclan se forma una mezcla heterogénea. El aceite es una sustancia que se disuelve en sustancias con características muy peculiares de apolaridad.
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