Los elementos anfóteros son sustancias que tienen la función de interactuar ya sea como acido o como base. Cabe destacar que los elementos en general son irreducibles por lo que no pueden ser separados para llegar a otro elemento original.
Por esa razón los anfóteros se comportan como bases en frente de una ácido y viceversa, se conocer que los aminoácidos son componentes vitales de las acciones metabólicas realizadas por el ser humano por lo que también se conocen como anfóteros.