Ocurre lo mismo que en el siguiente caso:
-No es lo mismo congelar 10g de agua en un vaso convencional que congelarlo esparcido por una superficie lisa y plana.
Esto se debe a que si la temperatura (en este caso el frío) quiere congelar el agua del vaso tiene que intercambiar la temperatura de la superficie y de sus entrañas hasta conseguir un bloque de hielo.En cambio el agua esparcida solo se tiene que congelar la superficie porque no tiene apenas grosor.Pues lo mismo pasa con el calor (en lugar de frio) y con mercurio (en lugar de agua).
