Los síntomas, que son las percepciones que tiene el paciente, pueden variar pero tienen en común que implican la alteración del sentido del gusto.
Estás alteraciones pueden ir desde percibir todo con sabor metálico (asociado a una disminución de la saliva), a percibir sabor muy desagradable (como el olor fétido). Otros síntomas más comunes tienen que ver con la disminución de la capacidad de saborear. Ocurre porque las papilas gustativas pierden sensibilidad a los cuatro sabores básicos.
Hay casos en los que se llega a perder por completo la capacidad de saborear e incluso se ve alterado el sentido del olfato.
