es por que la papa en su interior es humeda y el agua conduce la electricidad y el limon y la naranja tambien tiene acido citrico en su interior y tambien por la canridad de enlaces covalentes coordinados que tiene recuera que la papa es 80 por ciento almidon es decir azucares
la cantidad de enlaces es tal y tan frecuente que la electricidad alcanza a utilizar la papa como semiconductor aunque entre mas seca este la papa menos capacidad tiene de ser conductor esto por la falta de adhesividad de las moleculas. :)
