Hay varias formas de resolverlo (aunque en el fondo es la misma) Pondré la que me parece más interesante.
Si cada hora se vacía 2/5 quiere decir que cada hora quedan en el deposito 3/5 del agua del principio
Tras pasar una hora quedaran 3/5 de 200
Tras pasar dos horas quedarán 3/5 de los 3/5 de 200
Al terminar la tercera hora quedarán 3/5 de los 3/5 de los 3/5 de 200
De forma matemática esto se traduce en 3/5 3/5 3/5 200= 27/125 200= 43.2 litros