Cubrir el fondo de un buen sartén amplio con aceite y llevar al fuego hasta que esté bien caliente. Echar los granos de maíz, esparcilos bien en la olla y cubrirla con una tapa. Dejar un pequeño hueco para que salga el vapor.
Cuando empiecen a sonar las primeras palomitas, bajar la temperatura a un nivel medio. Esperar hasta que dejen de oírse explosiones. Apagar el fuego y destapar. Por último sazonar con sal al gusto, o con mantequilla y a disfrutar.
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