La granola es un compuesto de cinco cereales tostados - avena, arroz, trigo, maíz y centeno - mezclados con miel o azúcar negro y frutas, como uvas pasas, copos de manzana y castañas. Si bien esta en general es su fórmula actual, no siempre fue así. En más de un siglo, la lista de ingredientes de este alimento matinal ya cambió bastante. Todo comenzó alrededor de 1830, cuando el americano William Sylvester Graham, defensor del vegetarianismo, inventó la harina integral; un preparado hecho sólo de cereales molidos, sin ningún aditivo. Tres décadas después, en 1863, el sanitarista James Jackson asó tal harina integral, creando un salvado al que bautizó como "granula".
Ella lleva ventaja sobre otros cereales matinales, porque tiene mayor variedad de granos. Hoy en día el ritmo de vida es tan vertiginoso que el cuerpo acaba cediendo delante del estrés, mala alimentación y sedentarismo. Algunos suplementos se acaban volviendo salidas mágicas. Es el caso de la granola; que sirve como un suplemento alimenticio natural, bueno y barato. Es la reunión de cereales importantes para el equilibrio del metabolismo del ser humano y por lo tanto fuente rica de minerales, fibras y vitaminas A, B y C, proteínas y hierro.
Actúa sobre el intestino, mejorando flora intestinal y auxiliando en el estreñimiento.
La combinación con el yogurt, leche y frutas, es una opción excelente para los culturistas, atletas o para todos, ya que no tiene contraindicaciones, pero tiene calorías; es por ello que se la debe consumir primordialmente si se realiza ejercicios diariamente.
Una taza con 100 gramos de granola tiene 421 calorías !!!.
