La apertura y el cierre de los estomas de deben a los cambios de turgencia que experimentan las células oclusivas.
Los factores ambientales que intervienen en el cambio de turgencia son:
Concentración de iones potasio (K+).
Luz.
Temperatura.
Pérdida de agua.
Concntración de dioxido de carbono.
Humedad.
Corriente de aire.
etc.
